Güvenli
Maydanoz az miktarda tüketildiğinde güvenlidir.
Nefesi tazeler ve A, C ve K vitaminleri içerir. Zehirli olduğu için ilkbahar maydanozundan (Cymopterus watsonii) kaçının. Normal bahçe maydanozu uygundur.
Dikkat
Kediler için maydanoz tüketimi sınırlandırılmalıdır.
Az miktarlar genellikle güvenlidir, ancak büyük miktarlarda taze maydanoz, ışığa duyarlılığa neden olabilen furanokumarinler içerir. Az miktarda garnitür olarak kullanmak sorun teşkil etmez.